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カロリーとダイエットの関係性

カロリーという言葉は、ダイエットをしている方はもちろん、その他の方もよく聞くようになったのではないでしょうか?

スーパーでは低カロリーの食品飲み物がたくさん並んでおり、飲食店でもヘルシー定食などが人気になってきて、

家の中でもスムージー健康食品など、カロリーを重視した商品が出回っている状態です。

 

このようにカロリーと健康が近い存在になった今、

そもそもカロリーとは一体何なのでしょうか? カロリーとダイエットの関係性

酵素の種類と性質

前回の続きで今回は酵素の種類とその性質についてお話します。

酵素には特徴的な性質があります。

それは、1種類の酵素は1つの目的の物質にだけ働くことです。

例えば、

デンプン に働き ブドウ糖を作る「アミラーゼ
タンパク質 に働き アミノ酸を作る「プロテアーゼ
脂肪 に働き 脂肪酸を作る「リパーゼ
植物細胞の細胞壁 に働き 植物細胞を壊す「セルラーゼ」 など、それぞれ役割が決まっているのです。

詳しくは以下のとおりです。

酵素の種類と性質

酵素とは?

今回は初心に戻る意味も含めて酵素について話をしたいと思います。

 

最近はダイエット洗剤のCM健康関係などで頻繁に聞くようになった酵素ですが、

今さら酵素って何?とは聞けないですよね。

 

実は酵素とは、私たちが生活する空間に数え切れない程、あるものなのです。

洗剤洗顔料といった「汚れを落とす酵素」や、果物野菜味噌納豆に含まれる「食物酵素」等

現在、分かっている種類だけでも約3,000種類酵素があると発表されております。

 

それほど沢山ある酵素は、私たち人間にとって非常に大切なものだったのです。

酵素とは?

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